撰写月工作总结是对过去一个月的工作进行总结和反思的必要环节。接下来，请大家看看这些给力的月工作总结范文，相信对于你的写作能有所助益。
酒店店长工作总结
本季度实现营业收入x，营业成本，综合毛利率，营业费用为。
各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和口号，对集体凝聚力等不断渗透。
部门激励机制的完善：
严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录取，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入员工内部，积极发现和培养人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。
根据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。
3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，保护客人的财产安全。
1、部分菜品上菜速度不稳定。
2、对客服务质量还不够高，员工个性化服务欠缺。
3、员工不够稳定，新员工较多。
酒店店长工作总结
本月经营指标共计126万元，实际完成1247614元，接待人数19732人，完成计划指标的99%。
肥牛餐厅指标120000元，实际完成131198元，完成肥牛餐厅计划指标的109%，接待人数2361人，人均消费55。57元，日平均营业额4232元。
本月共计接待了17次会议，会议费：29550元、会议用餐：32122元；接待了28份婚宴，收入579876元；接待了7个宴会，收入79214元。
1、10月初根据黄金周婚宴预订情况在保证服务质量的前提下合理安排部门员工轮休“十一假”。
2、10月初在部门内部做好了节日期间安全与卫生检查工作，并将节日期间各部位的管理责任落实到具体个人，从而保证节日期间员工的劳动纪律及服务质量。
3、10月9日完成了9月份工作总结及10月份工作计划。
4、10月中旬配合酒店接受了消防检查。
5、10月中旬在保证食品质量的前提下更换了员工餐厅的肉类供货商。
6、10月中旬在财务部的配合下计算出9月份各部门的'成本及费用，并已下发给各相关部位做好控制。
7、10月中旬完成中餐厅新菜牌的最终定稿并开始批量印刷。
8、10月中旬通过对市场的考察和调研最终确认于11月8日—12月8日在中餐举行“巴蜀精品菜”美食活动月。
9、10月中旬在采购部的配合下确定了肥牛餐厅新进的低价白酒。
10、10月中旬出台了餐饮部20xx年技能大赛个人摆台比赛的预案。
11、10月22日—10月24日餐饮部在保证正常工作的前提下安排部门新员工参加人力资源部组织的入职培训。
12、餐饮部于10月23日—10月26日组织部门骨干员工参加了饭店协会组织的点菜师培训。
13、10月下旬配合“客居沈阳”杂志为宣传11月份美食活动做了宣传图片的拍照工作。
14、10月下旬餐饮部完成了20xx年圣诞平安夜的营销计划。
15、10月下旬在工程部的配合下对西厨房排烟道进行了改造。
16、10月29日在中餐箸园餐厅举办了员工技能大赛个人摆台比赛。
17、10月29日安排部门员工参加了人力资源部组织的转正考试。
18、10月底已将11月份各餐厅的推广活动宣传台卡制作完毕并送交客房部在房间内摆放。
酒店店长工作总结
回首今年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
一是要有一个专业的管理者;
二是要有良好的专业知识做后盾;
三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1.加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;
2.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;
3.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4.加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
酒店店长工作总结
进入这个岗位最开始的事情并不是工作，而是为期一天的培训，因为身为酒店店长的助理，肯定是要协助店长做好酒店相关工作的，所以最首先的就是要对公司各个地方有所了解，对于酒店的各个部门有了解，各个部门相关负责人要认识，不然倒是店长要安排开会了自己都不知道去哪里通知那些人，分发文件或者要盖章了都不知道什么程序要找什么部门，这是十分危险的事情，所以第一天人事那边就专门给我们培训了这一块，让我知道了我的工作岗位具体负责的事情，还帮助我哦问认识了各个部门的相关负责人，以及带我参观了酒店的各个区域，让我知道了我们酒店的运转流程，最重要的是给我介绍了我们酒店的相关规定，这是很重要的，不然不知道什么时候自己就犯错了，一个月的工作就全白做了，奖金什么的全扣光了。
一天过后就是正式的试用期工作了，我也开始了我酒店店长助理的工作做助理的工作就是协助店长做好管理，在开会的时候及时通知各个部门的人来会议室开会，在有相关人员来找店长的时候我要及时通知店长，知道店长的时间规划，此刻有没有安排，如果店长有事的话我就要将客人带到会议室让他稍微等待，同时做好接待工作。还有就是我也要做好相关的信息查询，为店长的决策做好信息调查工作等等。
试用期里面虽然只是短短的一个半月的时间，还不到两个月，可是却让我又不少的收获。助理的工作就是要细致和认真，所以这一个半月的工作教会了我面对任何工作任务都务必要努力做好，都必须要全神贯注，以防出现任何的错误，这是不允许的。助理工作也让我开始处事变得更加干练了起来，做决定的时候既不优柔寡断，也不拖拖拉拉，而是要做好全方面的调查之后在做出决断。
当然了，我知道自己离一个合格的店长助理还有很远的路要走，但是我知道我也不会放弃学习的，我会朝着一个合格的助理去奋斗的。
酒店店长工作总结
一步步的悄然走来，我们公司进驻酒店已经6个月了，在这过去的半年里，zz的整体工作任务都有条不紊的展开着，各项工作要求和各项管理制度都顺利的建立。的上半年我们对酒店的公区地毯进行了清洗，对酒店的公区石材进行了晶面保养处理，对酒店公共区域的玻璃、卫生间、消防设施以及停车场等各区域进行了彻底的大清及维护工作，根据z总经理对酒店20zz年的工作部署要求，凸显酒店的客卫亮点服务，我们安排了专职的服务人员对客服务，赢得了不少宾客的好评和一些宝贵的意见，整体来说，上半年的工作任务基本按照要求顺利的完成了。
上半年我们对运营管理及服务品质的提升采取了以下举措：
(4)客卫亮点服务的专职人员外出其他星级酒店，进行了实地考察，使员工得到了更专业的系统学习，促进了员工对客卫亮点服务的专业知识与服务意识的认知和提高。
虽然我们上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，况经理对我们的工作严格规范要求，必然在工作中直截了当的指出了我们的不足，当时使我感到非常难堪，事后我由衷的感谢她。因为她是从大局出发，为集体的利益考虑，她在生活上，对我们无微不至的关怀，平易近人，想想这些都是一种收获。作为半年的工作回顾，我想更好的谈谈自己的工作体会，希望在以后的工作中，从以下四个方面来改正我们的不足之处，希望今后的工作能够开心一点，快乐一些，更好地顺利地开展工作。
(4)加强走动式管理，希望在领导、同事的共同努力下，能把我们的公共区域，变的更加温馨、整洁。
上半年工作中的不足让我们深受感慨，为此我们对20下半年的工作制定了新的计划和目标：
1、对酒店公共区域地毯进行定期清洗及保养;。
2、对酒店公共区域石材地面晶面处理及保养;。
3、对酒店各个公共区域玻璃进行清洁及保养;。
4、对酒店各区域沙发、椅子定期清洁及保养;。
5、对酒店各个公共后勤区域地面清洗，随时保持卫生标准;。
6、对员工的技能培训及专业实操培训;。
7、加强管理力度，不断完善各项管理制度;。
8、全面节约，希望在下半年有所突破，将易耗品成本逐渐控制，完全用于合理区域;。
希望我们针对2020年下半年制定的工作计划和目标能够改善以往工作中的缺陷，不断的提高对客服务的质量;大家齐心协力，发扬团队精神，团结一致，不断提高个人素质、提高工作技能、增强服务意识，牢记全心全意为宾客服务的宗旨，尽职尽责的完成好自己的本职工作;及时、准确、周到的完成酒店下达的各项任务，为酒店实现跨越式的发展做出贡献。
酒店店长工作总结
这三个月我主要负责辅助管理酒店，帮助店长收集酒店的情况，看酒店经营的具体情况。我要做的就是每隔一个星期，就跟着店长去视察工作，做好酒店每个星期的入住信息，把所有的信息收集起来，集中做一个表，把其中遇到的问题做一个总结，然后报给店长，再一起想办法处理。我不仅要跟酒店每个部门做工作汇报，还要把他们汇报过来的工作整理好再交给店长去批阅。一开始我这些做的都不应手，总是出现一些小问题，后来在店长的带领下，我逐渐的学到了处理的方法，也经过短暂的培训，跟着老师学习助理的一些做法，后面慢慢的就适应了，现在我都能自己单独做了。
在酒店后一个月的时候，我可以快速有效的收集经营的信息，把各个部门给我的汇报，都做成报表，上面能够清晰的看出酒店经营状况和各项收入支出，圆满的完成助理的工作。我那会跟酒店的各部门都能够相处的来，工作配合也越来越好了。我试用期也学到不少管理的知识，从前是不曾接触这种，现在又多了一门技能，当然我感激店长的教学，让我能够在短短三月就能做好，也是因为店长给的机会。
工作过程中，店长给我机会锻炼，先前还会带着我，后面看我可以应付工作的时候，就直接甩手给我了，当然也会有其他人帮助我，但是我个人去做，遇到问题就能够积累经验了，也是由着我这样，我才能快速熟悉的，这个助理才能上位了。现在我已经能独当一面了，我相信在后面我转正之后会更加优秀的。
助理的试用期结束了，但是在酒店的工作还在继续，甚至更长，这就要看我能走多远了，但是经过这三月的工作，我也有了经验，我相信我未来可以做好助理，能够为店长做更多的事情，也能让酒店经营得更好的。这期间工作没有让我白费辛苦，我还是取得一定的功绩，让自己顺利的留了下来，成为了酒店真正的一份子，我为此事很开心的，所以对以后的工作我是期待比较多。
酒店店长工作总结
5、负责开业前员工培训和人事管理工作;。
6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预算;。
7、负责落实酒店宣传和促销资料;。
9、根据佳捷酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理和运营部审批;。
10、跟踪落实公司统一采购物品到位;。
11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批;。
12、按计划负责自购物品采购工作;。
14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况;。
15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反馈与跟进;。
17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作;。
19、酒店周边关系协调;。
20、完成主管总经理安排的其他工作。
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酒店店长工作总结
作为一名酒店的店长，身上的担子是最重的，我不仅要做好酒店的任何大堂，不能出现任何坏账，而且整个酒店的发展和我有很大的关系。作为酒店的实力型人物，我一直在注意，注意和每个同事、员工搞好关系，高处不胜寒，做好领导一定要这样。
当然最重要的是要注意公司的大堂问题了，大堂问题在任何地方都是整个公司的心脏，是最重要的，不能出现任何马虎。一旦有马虎了，那这个公司面对的只能是倒闭了，大堂问题的重要性不用赘言了。
我当店长已经有些年了，酒店没有出现过任何大堂问题的.状况，所以我的工作一直是比较好做的，在公司的人气也很高。因为只要公司的的大堂不出现问题，能及时的将员工的工资发下去，这比说一万句好话都重要。我一直信守这个原则，一直这样做，我很相信这就是对的。
下面又到了我的一年的大堂计划了，大堂计划对酒店一年的发展状况尤为重要，每年我都能做好，今年当然不能例外了。
大堂计划是大堂预测所确定的经营目标的系统化和具体化，又是控制大堂收支活动、分析经营成果的依据。大堂计划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法，对目标进行综合平衡，制定主要计划指标，拟订增产节约措施，协调各项计划指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。
酒店编制的大堂计划主要包括：筹资计划、固定资产增减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利润及利润分配计划、对外投资计划等。每项计划均由许多大堂指标构成，大堂计划指标是计划期各项大堂活动的奋斗目标，为了实现这些目标，大堂计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施。
编制大堂计划要做好以下工作。
酒店店长工作总结范文
自酒店开业以来至今已接近一年时间，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关心。现对这一年的。
如下：
一、各项经济指标完成情况。
本季度实现营业收入，营业成本，综合毛利率，营业费用为。
二、抓好规范管理，提高协调接待能力。
各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和。
口号。
对集体凝聚力等不断渗透。
部门激励机制的完善：
1、各部门根据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调动了员工的积极性。
2、实行了意见卡制度，对每桌客人的满意度进行调查。根据顾客满意度对员工进行奖惩。完善部门例会制度，每天晚上8：40—9：00组织部门日事日清会。总结当天问题，安排明日工作。
三、完善劳动用工制度和培训制度。
严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录取，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入员工内部，积极发现和培养人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。
四、推出新菜品。
根据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。
五、增值服务的增加。
1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。
2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。
3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，保护客人的财产安全。
六、不足之处。
1、部分菜品上菜速度不稳定。
2、对客服务质量还不够高，员工个性化服务欠缺。
3、员工不够稳定，新员工较多。
总结过去，展望未来，我们将继续发扬优点，改正不足，进一步提高管理水平，为打造一支学习型的、快乐型的餐饮服务团队面努力!
回首今年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的酒店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1.加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;。
2.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;。
3.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4.加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
酒店店长年终工作总结
自酒店开业以来至今已接近一年时间，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关怀。现对这一年的工作总结如下：
本季度实现营业收入xxx，营业成本xx，综合毛利率xx，营业费用为xx。
各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和口号，对集体分散力等不断渗透。部门激励机制的完善：
1、各部门依据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调动了员工的主动性。
2、实行了看法卡制度，对每桌客人的'满意度进行调查。依据顾客满意度对员工进行奖惩。完善部门例会制度，每天晚上8：40—9：00组织部门日事日清会。总结当天问题，支配明日工作。
严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录用，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入到到员工内部，主动发觉和培育人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。
依据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。
1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。
2、为客人举办生日宴会。依据看法卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。
3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，爱惜客人的财产平安。
1、部分菜品上菜速度不稳定。
2、对客服务质量还不够高，员工共性化服务欠缺。
3、员工不够稳定，新员工较多。
酒店店长工作总结
一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不论工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎和表扬。
转眼间入职xxx公司工作已x年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结，并就20xx年的工作打算作简要概述：
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务；
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明；
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在；
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。
酒店店长的职责
5、建立、维护良好的`公共关系，处理客诉，协助加盟业主应对突然事件；
6、按时完成管辖加盟店的运营报表和财务对账等数据分析工作；
7、积极影响业主认同支持公司的服务标准，提升顾客入住体验。
酒店店长工作总结
自酒店开业以来至今已接近一年时间，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关心。现对这一年的工作总结如下：
本季度实现营业收入xxx，营业成本xx，综合毛利率xx，营业费用为xx。
各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和口号，对集体凝聚力等不断渗透。
部门激励机制的完善：
1、各部门根据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调动了员工的积极性。
2、实行了意见卡制度，对每桌客人的满意度进行调查。根据顾客满意度对员工进行奖惩。完善部门例会制度，每天晚上8：40—9：00组织部门日事日清会。总结当天问题，安排明日工作。
严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录取，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入员工内部，积极发现和培养人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。
根据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。
1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。
2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。
3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，保护客人的财产安全。
1、部分菜品上菜速度不稳定。
2、对客服务质量还不够高，员工个性化服务欠缺。
3、员工不够稳定，新员工较多。
酒店店长工作总结
自酒店开业以来至今已接近一年时间，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关怀。现对这一年的工作总结如下：
本季度实现营业收入xxx，营业成本xx，综合毛利率xx，营业费用为xx。
各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和口号，对集体分散力等不断渗透。部门激励机制的完善：
1、各部门依据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调动了员工的主动性。
2、实行了看法卡制度，对每桌客人的满意度进行调查。依据顾客满意度对员工进行奖惩。完善部门例会制度，每天晚上8：40—9：00组织部门日事日清会。总结当天问题，支配明日工作。
严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录用，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入到到员工内部，主动发觉和培育人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的.普遍认可。
依据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。
1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。
2、为客人举办生日宴会。依据看法卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。
3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，爱惜客人的财产平安。
1、部分菜品上菜速度不稳定。
2、对客服务质量还不够高，员工共性化服务欠缺。
3、员工不够稳定，新员工较多。
总结过去，展望将来，我们将连续发扬优点，改正不足，进一步提高管理水平，为打造一支学习型的、欢快型的餐饮服务团队面努力!
酒店店长工作总结
回首今年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力协作下，在我们全体同仁的共同努力下，取得了可观的成果。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作阅历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的酒店来说。
一是要有一个专业的管理者;。
二是要有良好的专业学问做后盾;。
三是要有一套良好的管理制度。用心去观看，用心去与顾客相互沟通，你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的.经营策略正确并准时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的主动性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的分散力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，训练员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到主动的“我要干”。为了给顾客缔造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，主动主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以主动的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将关怀我们实现各项营运指标。新的一年开头了，成果只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们华东店。面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持糊涂的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1.加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;。
2.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养;。
3.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4.加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，缔造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热忱，逐步成为一个最优秀的团队。
酒店店长工作总结
一转眼我的试用期就快结束了，马上也要转成成为一名正式的店长助理了。在这段试用期里让我得到最多的不是薪水而是那些工作中的经验，这些在别的地方学习不到的地方。而在这里店长在有空的时候会教导我，也会告诉我我那些地方是错误的，哪里是需要改正的。也正是因为店长让我在这段试用期里得到了很大的成长，让我的工作能力也随之变得强了很多。下面就这段时间的工作内容做简要工作总结：
一、生活上。
一直坚持铭记领导的话是我们的指路明灯，以领导的指挥为目标前进着，坚决完成领导布置给我的任何工作内容。毕竟领导能够认同我的工作能力对我来说就是需要我不断去感激的了。时刻提醒自己只是一名试用期的店长助理，还有很多需要学习的，千万不能感到有所骄傲，我还差得很远。而和同事们处好关系也是非常重要的，出门靠朋友，所以我也是在来到这里之后就争取和每位同事都建立起一个良好的关系。就算是不能够让别人喜欢自己起码也不让别人讨厌自己，这样才能够更好的工作。好在同事们也都是很好相处的，大部分也都是十分的活泼开朗，而我也在这段时间里，很顺利的融入了大家这个团结友爱的大家庭当中。
二、工作中。
虽然作为一名店长助理做的也都是一些繁琐的小事，但是也是领导吩咐下来的任务，领导布置的事情没有小事，对我来说都是头等大事，即便是手上有别的工作也需要我先放下手里的工作，去完成领导吩咐的事情。遇到任何自己不能够解决的，先不要轻言放弃，自己先试着去做，实在不行的话在去请教同事，最后还是不能够解决的话在去麻烦领导来帮助自己完成。当然现在的我也已经能够自己解决大部分的任务了，很少需要别人的帮助，这对于当初刚刚来到这里的我可以说是巨大的进步。哪个时候刚刚来到这里的我从未从事过这一行业，这是第一次，所以有很多不会不理解的，但现在的我也能够勉强算是一个合格的店长助理了。
虽然我即将转正了，但这是领导对我的信任，也是对我的认可。我不能仅仅因为自己转正了就有所骄傲，抛弃了自己过去的哪些缺点，要继续保持自己在试用期里的状态，来面对每天的工作，让自己能够在未来成为一名优秀的店长助理。
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酒店店长年终工作总结
一年的酒店工作要结束了，在全体员工的努力下，这一年来酒店的业绩情况还是不错的，作为店长，我也是感到责任特别的重大，现在就我这一年来的工作总结下。
在做店长负责酒店这一年的时间里，我认真的贯彻公司领导给到的经营方针，同时将领导分配的任务及时的传递给下面的员工，大家一起努力把酒店的工作做好。积极的团结酒店内的每一个员工，发挥他们的积极性，并且在日常的工作里对他们进行了解，尽量发挥他们的优点，让大家都动起来，都拿出自己的能力来为酒店的业绩而共同的努力。
对于酒店的管理，也是公平公开的去处理问题，尽量让员工们认同，对于酒店的客户，也是认真的了解，多收集他们的意见，更好的去做好酒店的工作，对于员工做得好的地方，进行奖励，对于做得不好的地方，也是会惩罚并且督促其改进。在工作方面更是以身作则，让员工们看到我是如何做事的，做他们的表率。
对于刚来到酒店的新人也是给予关心，了解他们的状况，确保优秀的员工能留在酒店工作下去，对于老员工，则是要调动他们的积极性，避免因为工作时间久了，而有所懈怠，特别是一些重复性比较多的工作更是如此，要经常的关心他们，让他们有责任意识，一起为了酒店而做好工作。
除了做好自己的工作，我知道作为店长，更是要不断地去学习，而不是觉得做了店长就很优秀，不需要学习了，那样也是不可行的。在这一年的时间里，我也是积极的和其他店的店长进行交流，探讨管理酒店的经验，同时积极的参加公司组织的培训课程，让自己在管理方面能有更多的收获，更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的时间，我也没有花费在娱乐上，而是认真的去看管理以及酒店方面的书籍，充实自己，让自己在工作中能做得更好，为酒店创造更多的业绩。
一年的工作感觉过得很快，收获也是很多，这一年来也是发现自身有一些不足是需要去改进的，做店长的时间不长，所以在管理方面不是做得很好，有时候还比较的混乱，但是这些都是会在今后去改进，让自己做的更好的，特别是管理方面更是要做好。只有所有的员工一起团结一心，那么我们酒店的业绩将会做得更好。